【男メシ】カサゴの味噌汁の作り方・味が濃くて~うまい レシピ♪(アラカブ・根魚)

カサゴ味噌汁(アラカブ)

会社の人と海釣りに行った時に、
会社の後輩がイイサイズの
カサゴをくれたので、

男らしい

おいしい味噌汁

を作っていきます!!

---スポンサーリンク---

下処理をする。

カサゴ味噌汁(アラカブ)

釣ってきたカサゴの血抜きをして
内臓、エラ、血合いをしっかり取り除きます。

※早めに下処理をしないと内臓が臭いので、臭くなるそうですw

ウロコの取り方

カサゴ味噌汁(アラカブ)

僕の場合はペットボトルの
キャップを使ってウロコを取っていきます。

カサゴ味噌汁(アラカブ)

カサゴ味噌汁(アラカブ)

こんな感じにキャップでも
ウロコを綺麗に取る事ができます(*’▽’)

両面しっかり取り除きましょう♪
※カサゴの棘に刺さると痛いので注意
ハサミで棘を切り取ってもイイと思います。

お湯をかけて臭みを取る

カサゴ味噌汁(アラカブ)

お湯をかける事で臭みが取れます。

※強くかけると身が潰れてしまうので、やさしく♪
やけどの注意があるので気を付けて!!

カサゴ味噌汁(アラカブ)

お湯をかけたカサゴに、
次は冷水をかけていきます。

水で流しかけながら取りきれていない
ウロコを指で取っていきましょう。

適当に身を切ろう

カサゴ味噌汁(アラカブ)

このまま味噌汁にしてもイイですが、
今回はぶつ切りにします(笑)

カサゴ味噌汁(アラカブ)

まぁこんな感じにw

カサゴ味噌汁(アラカブ)

鍋にカサゴを入れて
水を入れていきます。

ダシを出しまくる!

カサゴ味噌汁(アラカブ)

中火で加熱していきます。

カサゴ味噌汁(アラカブ)

アクが出るので取り除きましょう。
細かいウロコを出てきたりしますね♪

しっかり

カサゴのダシを出したら

火を消して~

ダシの素を入れますw

カサゴ味噌汁(アラカブ)

カサゴのダシが出てますが…
更にダシを入れる事で
濃い男らしい味噌汁を作っていきます
( *´艸`)

カサゴ味噌汁(アラカブ)

最後に味噌を入れて完成です。

完成と感想

カサゴ味噌汁(アラカブ)

完成

ダシが効きまくりの味が濃い男らしい味噌汁が出来ました(笑)
カサゴの味噌汁は適当に作っても非常においしい味噌汁なので、もし海で釣った時は味噌汁にして食べてみてください(=゚ω゚)ノ

めちゃうまいですよw

スポンサーリンク

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ